Ферма по выращиванию улиток

Предлагаем совершить небольшую экскурсию по ферме по выращиванию улиток и узнать несколько интересных фактов о новом направлении «животноводства» в Европе.
Ферма по выращиванию улиток
1. Бытует мнение, что виноградные улитки распространились по Европе из Италии. В средней полосе России их не найти, а вот в Прибалтике, Калининградской области и в южных частях страны их можно встретить. Любят влажный теплый климат и живут в старых садах и заросших кустарниками оврагах. Здесь то они и попадают в руки к сборщикам, которые отправляют их в больших количествах в рестораны и супермаркеты развитых европейских стран. Что примечательно, спрос на этот деликатес необычайно велик и постоянно растет. Все дело в том, что мясо улитки не содержит холестерин и вредные жиры, состоит из чистого белка, аминокислот и различных витаминов. Кстати, оно еще увеличивает потенцию.

Ферма по выращиванию улиток
2. Во Франции виноградных улиток называют красивым словом «эскарго» (escargot). Здесь их можно найти в любом супермаркете. Однако сбор диких улиток во Франции становится все более затруднительным занятием по причине разрушения естественной среды обитания, поэтому удовлетворить аппетит нации гурманов с каждым днем становится все сложнее. Решить эту проблему можно за счет импорта, но патриотичные французы все же предпочитают отечественны продукты, считая, что все французское – лучшее в мире. Поэтому было принято решение – разводить улиток в неволе.

Ферма по выращиванию улиток
3. Улиточная ферма, на которую мы отправляемся, находится в городке Ле-Круазике. Здесь влажный морской воздух отлично подходит этим сухопутным моллюскам. Эта ферма называется «педагогической», так как здесь регулярно проводятся экскурсии в сопровождении гида.

Ферма по выращиванию улиток
4. Крупные, со светло-коричневым с темными полосами панцирем, они могут достигать в длину и высоту 5 см. Как ни странно, но многие люди содержат их в качестве домашних животных.

Ферма по выращиванию улиток
5. Выращивание улиток начинается с процесса размножения. Улитки-производители питаются особым рационом, содержащим в большом количестве морковку. Каждая улитка имеет как мужские, так и женские половые органы. Улиток закрепляют в пары, после чего они оплодотворяют друг друга. Так как они откладывают яйца в землю, производителей после спаривания сажают на специальные горшочки с землей, после чего содержимое горшочков отправляют в инкубатор.

Ферма по выращиванию улиток
6. Новое потомство улиток живет в мини-террариумах, а подросших переселяют в вольер с сетчатыми стенками. Кормят молодых улиток морковкой и зерновыми злаками. На ферме улитки достигают гастрономических размеров всего за пару месяцев, в то время как улиткам в естественной среде на это понадобится полтора года. При ферме есть специальная лаборатория, сертифицированная санитарной и ветеринарной инспекцией, где проводится кулинарная обработка улиток.

Ферма по выращиванию улиток
7. Для начала улиток варят пять минут в кипятке, затем извлекают из раковины, удаляют печень, пассируют, варят в специальном бульоне, прячут обратно в раковины и заливают зеленым соусом с петрушкой и чесноком.

Ферма по выращиванию улиток
8. По окончанию экскурсии всем ее гостям предлагается посетить магазин и ресторан, где уже «разогретые» гурманы наконец-то могут попробовать разные блюда из улиток и купить деликатес для домашней готовки.

Ферма по выращиванию улиток
9. Разведение улиток на ферме является также гарантией того, что их мясо будет свободным от различных загрязнений: тяжелых металлов, пестицидов и другого. Однако улиткам нужна большая территория. 40-50 улиток должны жить на 1 кв. метре. У улиток каждая особь приносит потомство. Ежегодно они откладывают по 40-60 яиц. За пол года улитка приобретает товарный вес – 20-25 грамм. Купить килограмм виноградной улитки можно за 3 евро, а садовой – за 5 евро.

Ферма по выращиванию улиток
10. Сегодня заниматься разведением улиток начали и китайцы. Стоит отметить, что это дело требует огромного терпения и настойчивости (чего китайцам не занимать). Сам по себе улиточный бизнес не требует огромных финансовых вложений, однако без профессионализма и опыта здесь не обойтись.

Ферма по выращиванию улиток
11. Внутри вольера, как правило, садятся артишоки или какие-то зерновые культуры. Необходимая температура – примерно 21 градус, влажность – 75-95%. Улитка является ночным животным, так как днем она спит. Зимой она зарывается в почву, где впадает спячку. В почке непременно должен присутствовать кальций.

Ферма по выращиванию улиток
12. Нехитрые расчеты показывают, что из 100 кг улиток можно получить несколько тонн новых. Спариваются улитки уже на втором году жизни.

Ферма по выращиванию улиток
13. Еще одной «занозой» в улиточном бизнесе является получение сертификатов, ведь отгрузка продукции будет осуществляться через границу.

Ферма по выращиванию улиток
14. В итоге, можно сказать, что независимо от того, кого вы выращиваете, любое живое существо требует заботы и внимания. Тогда успех не заставит себя ждать.



Использование текстовых материалов разрешено только при наличии активной ссылки на BUGAGA.RU


Оцени пост:
  • 12
 
* 9-06-2012 * elka * 27077 * 6




Смотрите посты по теме:




Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт фото и видео приколов БУГАГА.РУ, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо зайти на сайт под своим именем.

Зарегистрированные пользователи имеют ряд преимуществ, в том числе видят гораздо меньше рекламы.

Комментарии

#1 riopuma (9-06-2012 10:28)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.06.2010
Постов:156
Комментов:14059
Статус: Пользователь offline
Награды:
у нас да, водятся..
и на вкус прикольные, нравятся мне smile

--------------------
Хорошо там, где меня нет.. Но ничего, я и туда доберусь!(с)
#2 kot_davinchi (9-06-2012 14:06)

Группа: Посетители
На сайте с: 6.02.2012
Постов:2
Комментов:2669
Статус: Пользователь offline
Награды:
фу, у меня что-то аппетит пропал no

--------------------
Старинная китайская мудрость гласит: "Ни сцы!", что означает "Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма Истины".
#3 Tahion (9-06-2012 14:24)

Группа: Посетители
На сайте с: 4.06.2012
Постов:0
Комментов:448
Статус: Пользователь offline
Награды:
Равлы рулят! Хотя в них обитает страшный глист для человека!
#4 denis.komarov (9-06-2012 15:30)

Группа: Посетители
На сайте с: 22.06.2011
Постов:0
Комментов:3082
Статус: Пользователь offline
Награды:
девок пугать)))))))))))
#5 LaFler (9-06-2012 21:52)

Группа: Посетители
На сайте с: 5.12.2010
Постов:0
Комментов:308
Статус: Пользователь offline
Награды:
10. Сегодня заниматься разведением улиток начали и китайцы.

Жрать то нечего)все рот тащят

--------------------
My life is so much more interesting inside my head.
#6 Gasja (12-06-2012 17:03)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 5.09.2009
Постов:76
Комментов:9137
Статус: Пользователь offline
Награды:
спс - blow

--------------------
- Почему ты больше не говоришь, что любишь меня?
- Я сказал однажды. Если что-то изменится я дам тебе знать.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

БУГАГА.РУ
в социалках







НОВОЕ НА САЙТЕ
последние посты