Время есть суши

История суши
Суши, услада глазу и истома языку,
изведавшие его, не скоро забудут.

Когда суши только зарождали в Южной Азии, рецепт их приготовления сильно отличался от современного. Разделанная и очищенная засоленная рыба ложилась слоями под тяжелый каменный пресс, где лежала 2-3 недели. Потом рыбу перекладывали в специальную емкость, и ждали около двух месяцев, после чего забродившую рыбу считали готовой к употреблению. У такой рыбы был крайне сильный запах, и вообще понять какую именно рыбу ешь было сложно.
Но вначале двадцатого столетия один передовой шеф повар Йохей изобрел свой собственный способ приготовления суши - он подавал рыбу сырой, заправленной специально приготовленным рисом. Такой способ приготовления суши приобрел большую популярность и быстро распространился по всей Азии.
Вообще, иероглиф "суши" означает "маринованная рыба". Нужно отметить, что раньше рис в суши не ели - он использовался не только для еды, но и для хранения рыбы. Свежую рыбу нарезали на небольшие кусочки и слаживали в большую посуду с засоленным рисом. Таким образом, можно было хранить рыбу более года. Постепенно, рыбу доставали и готовили, а когда ее не оставалось - рис либо выкидывали, либо использовали повторно.
Со временем, перебродивший рис в рыбе стали употреблять в пищу. Приблизительно в шестнадцатом столетии такой рис превратился в неотъемлемый атрибут суши. А через столетие в суши, помимо риса, стали добавлять морепродукты, овощи и соусы.
В восемнадцатом столетии в рис стали добавлять уксус и приправы, что убрало необходимость продолжительной ферментации риса. Рисовый или фруктовый уксус перемешивали с морской водой, добавляли туда другие ингредиенты - морские водоросли, саке, сахар и другие. Этой смесью заливали вареный рис, в который добавляли овощи и морепродукты и определенное время держали под прессом. В конце столетия это блюдо стало таким популярным, что начали открываться специализированные рестораны и закусочные, где можно было попробовать множество разнообразных видов суши. Также в магазинах можно было купить специально подготовленный рис, чтоб приготовить суши дома.
Сейчас основной принцип приготовления суши остался неизменным, но с каждым годом придумываются все новые и новые рецепты суши. Готовя суши, важно помнить, что это не технический, а творческий процесс. Хотя есть множество классических рецептов приготовления этого блюда, не всегда обязательно строго придерживаться правил. Эксперименты с этим блюдом иногда позволяют создать свой собственный рецепт оригинального, вкусного и эстетически привлекательного суши.

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Время есть суши

Использование текстовых материалов разрешено только при наличии активной ссылки на BUGAGA.RU


+110
 
* 18-02-2008 * Китаянка * 8 711 * 50





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт фото и видео приколов БУГАГА.РУ, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо зайти на сайт под своим именем.

Зарегистрированные пользователи имеют ряд преимуществ, в том числе практически не видят рекламу.

Комментарии

#1 Snow queen (18-02-2008 19:01)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Ммммм...
Вкуся winked
#2 НеЯсыть (18-02-2008 19:01)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Всем советую - благоразумно поедайте суши исключительно в Южной Азии. То, что готовят в Европе, готовят повора, которых некогда выгнали оттуда за то, что клиентов травили...
#3 babyk (18-02-2008 19:04)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
wink love
#4 katyxa (18-02-2008 19:05)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
мм. слЮнки потЕкли love всЁ прошЛое летО изУчала кулЬтурУ суши* оказЫвается очЕнь мудРёная штУка)) но затО какАя вкУсная.. но на лЮбителЯ tongue
сУпер поСТ
#5 Ko6e4ka (18-02-2008 19:16)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 27.07.2007
Постов:263
Комментов:3 533
Статус: Пользователь offline
а я не люблю суши
разве,что с сёмгой

--------------------
Загнанная и прижатая к стенке кошка превращается в ТИГРА...
#6 Maryy (18-02-2008 19:28)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Дразнилки....Прелесть просто)
#7 Platina (18-02-2008 19:35)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
аааааааааааа.........я тоже хочу!!!!всё и сразу!!!)))
winked
#8 vikish (18-02-2008 19:43)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 16.12.2006
Постов:143
Комментов:13 932
Статус: Пользователь offline
вкусненько

--------------------
-Товарищ прапорщик! А почему у человека задница разделена вертикально, а не горизонтально?
- Чтобы при беге не хлопала!
#9 Lady_Bird (18-02-2008 19:51)

Группа: Посетители
На сайте с: 17.10.2007
Постов:6
Комментов:708
Статус: Пользователь offline
обожаю суши!!!
хорошая штука!!! wink
#10 lollypop (18-02-2008 19:55)

Группа: Посетители
На сайте с: 20.09.2007
Постов:8
Комментов:100
Статус: Пользователь offline
crying ....хочу... love
#11 Myself (18-02-2008 20:10)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.09.2007
Постов:18
Комментов:6 832
Статус: Пользователь offline
Китаянка - суши, Китаянка - суши ... сходится )))
#12 enigma (18-02-2008 20:12)

Веснушка
Группа: Посетители
На сайте с: 15.08.2007
Постов:18
Комментов:3 186
Статус: Пользователь offline
а у меня есть настоящие палочки из Японии..... правдо я ими еще ни разу не ела суши crying а так ХОЧЕТСЯ wink
#13 fifa (18-02-2008 20:17)

(V.I.P. Персона)
Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 2.11.2006
Постов:331
Комментов:4 061
Статус: Пользователь offline
blow звините
#14 mikulika (18-02-2008 20:28)

Группа: Посетители
На сайте с: 3.12.2007
Постов:74
Комментов:1 175
Статус: Пользователь offline
сразу видно что пост китаянка сделала), супер[/i]
#15 Tino4ka (18-02-2008 21:44)

Группа: Посетители
На сайте с: 11.12.2007
Постов:0
Комментов:97
Статус: Пользователь offline
спасибо за историю! никогда не знала того что узнала crazy а картинки просто направили на поиск рецептов smile
#16 iusionok (18-02-2008 22:25)

Группа: Посетители
На сайте с: 27.05.2007
Постов:231
Комментов:4 739
Статус: Пользователь offline
я суши не ела ни разу,но хочу попробовать,но у меня бабущка работала в японском ресторане и пробовала их,и птом сказала шоб её убили шоб она ещё к ним претронулась crazy
#17 Marylin (18-02-2008 22:32)

Группа: Посетители
На сайте с: 5.10.2007
Постов:52
Комментов:825
Статус: Пользователь offline
никогда не кушала суши...но очень хочу попробовать winked
#18 НеЯсыть (18-02-2008 22:35)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Myself,
+1000)))))))
#19 bruja (18-02-2008 22:41)

(МанияВеличия)
Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 10.08.2006
Постов:19
Комментов:5 193
Статус: Пользователь offline
слаживали в большую посуду иж ты, это как.

вообще, интересно и картинки красивые. только вот пробовать их как то не тянет.
#20 Ko6e4ka (18-02-2008 23:22)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 27.07.2007
Постов:263
Комментов:3 533
Статус: Пользователь offline
enigma
ну у тебя и авик..
Аж заводит feel

--------------------
Загнанная и прижатая к стенке кошка превращается в ТИГРА...
#21 _stay (18-02-2008 23:35)

Группа: Посетители
На сайте с: 5.02.2008
Постов:4
Комментов:1 175
Статус: Пользователь offline
дома лежит набор суши.. полгода никто не ест =/
#22 KYKJIA (18-02-2008 23:54)

Группа: Посетители
На сайте с: 13.03.2007
Постов:50
Комментов:2 848
Статус: Пользователь offline
эстетично они выглядят, но после массы отравлений.. я их не буду есть.. no Но пост познавательный +5 баллов автору
#23 zvezda_1000 (19-02-2008 00:29)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Какая вкушняша, ща сюной зайдусь! Хочу все!!!!!!!!
#24 Франческа (19-02-2008 01:36)

Группа: Посетители
На сайте с: 14.10.2006
Постов:108
Комментов:6 071
Статус: Пользователь offline
АБАЖАЮ СУШИ!!!!!!! love love love
первый раз ела-нипанравелась
#25 werwulfv (19-02-2008 06:45)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 13.02.2008
Постов:159
Комментов:3 557
Статус: Пользователь offline
мммм вкусно и уже хочу wink

--------------------
Иногда становится так классно от того-что стало так по фиг на то-что было так важно.
#26 ЛасточкА (19-02-2008 10:58)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
Я дома сама суши делаю, и накаких отравлений, Обожаю суши.
#27 SEK (19-02-2008 12:12)

Группа: Посетители
На сайте с: 21.11.2006
Постов:0
Комментов:535
Статус: Пользователь offline
enigma, Авик у тебя обалденный !!!!! Прально Ko6e4ka написала. love

А суши тоже ням ням wink
#28 Китаянка (19-02-2008 12:47)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
enigma,
у меня тожы)
Цитата: ЛасточкА
Я дома сама суши делаю, и накаких отравлений

Круто)
Цитата: Франческа
первый раз ела-нипанравелась

я с первого раза поклялась что больше не попробую... слова не сдержала))

KYKJIA, пасиб

mikulika,
Myself,
а то))

Цитата: Marylin
никогда не кушала суши...но очень хочу попробовать

так вперед))
#29 MissS (19-02-2008 12:48)

Группа: Посетители
На сайте с: 26.06.2006
Постов:70
Комментов:2 612
Статус: Пользователь offline
фу, гадость blow

ненавижу
#30 Китаянка (19-02-2008 13:03)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
MissS,
шо ж так?
#31 Crazy_squirrel (19-02-2008 13:05)

Группа: Посетители
На сайте с: 21.09.2007
Постов:14
Комментов:262
Статус: Пользователь offline
короче...из всего сказанного поняла...на вкус и цвет...фломастеры разные... crazy
#32 werwulfv (19-02-2008 13:29)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 13.02.2008
Постов:159
Комментов:3 557
Статус: Пользователь offline
Цитата: Crazy_squirrel
короче...из всего сказанного поняла...на вкус и цвет...фломастеры разные...

вот это точно

--------------------
Иногда становится так классно от того-что стало так по фиг на то-что было так важно.
#33 Китаянка (19-02-2008 13:32)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
Crazy_squirrel,
главное что у всех есть свое мнение!


кстати а как вам последняя?
#34 Dakota (19-02-2008 17:37)

Красна Девица
Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 11.01.2008
Постов:391
Комментов:10 575
Статус: Пользователь offline
очень хачу попробовать tongue ...тока настоящие,со свежей рыпкой прям из японского океана,а у нас в молдове вряд ли такие вкусные сварганят,океана то нет рядом crazy crazy crazy

--------------------
Konichiwa Bitches!
#35 Китаянка (19-02-2008 17:50)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
Цитата: Dakota
в молдове вряд ли такие вкусные сварганят,океана то нет рядом


знаеш мне кажется не главное свежая рыба или мороженная... главное настрой с которым туда придеш и атмосфера тамошняя. суши ведь может быть не просто едой, а развлечением
#36 InLove (19-02-2008 17:53)

Группа: Посетители
На сайте с: 13.04.2007
Постов:14
Комментов:3 758
Статус: Пользователь offline
ййамммииии))
#37 belka (19-02-2008 18:16)

Группа: Посетители
На сайте с: 14.12.2007
Постов:0
Комментов:617
Статус: Пользователь offline
ocheni hochiu poprobovati what
#38 Myself (19-02-2008 19:49)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.09.2007
Постов:18
Комментов:6 832
Статус: Пользователь offline
Китаянка,
request
#39 тасенька (19-02-2008 21:57)

Группа: Гости
На сайте с: --
Постов:0
Комментов:0
Статус:
ммммммм так аппетитно всё смотриться))
#40 Китаянка (20-02-2008 11:56)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
Myself,
че краснеем?
#41 Myself (20-02-2008 23:59)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.09.2007
Постов:18
Комментов:6 832
Статус: Пользователь offline
Китаянка,
А мороз на улице ... внутрь не пускаешь ))
#42 Dark_Angel (21-02-2008 01:03)

Группа: Посетители
На сайте с: 20.09.2006
Постов:10
Комментов:2 575
Статус: Пользователь offline
KlaSsno, nikogda ne ela, ho4u poprobovat'......))
Z4t....!! ))
#43 Китаянка (22-02-2008 14:02)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
Myself,
на суши шоле? прихадите... йа вежливайа
#44 NARIK90 (23-02-2008 14:18)

Группа: Посетители
На сайте с: 21.02.2008
Постов:0
Комментов:123
Статус: Пользователь offline
GooooooooooooooooooooooooD
wink
#45 mr.GoodNight (7-03-2008 16:47)

Группа: Посетители
На сайте с: 11.07.2007
Постов:27
Комментов:5 471
Статус: Пользователь offline
Цитата: NARIK90
GooooooooooooooooooooooooD

нииииииггггггггггхххххххххтттт
ттттт.....
#46 Китаянка (17-03-2008 15:01)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
NARIK90,
mr.GoodNight,
ыы

lol
#47 Myself (17-03-2008 19:57)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.09.2007
Постов:18
Комментов:6 832
Статус: Пользователь offline
Китаянка,
Йа ужэ у двери цветыпринёс
#48 mr.GoodNight (18-03-2008 06:42)

Группа: Посетители
На сайте с: 11.07.2007
Постов:27
Комментов:5 471
Статус: Пользователь offline
Цитата: Китаянка
ыы

lol
#49 Китаянка (16-06-2008 10:27)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.12.2007
Постов:21
Комментов:5 602
Статус: Пользователь offline
Цитата: Myself
Йа ужэ у двери цветыпринёс

прахади раздевайся ойй спасиба за цветы, давай я в вазу паставлю)

#50 miss_bluerberry (19-03-2009 17:38)

Группа: Посетители
На сайте с: 16.03.2009
Постов:3
Комментов:170
Статус: Пользователь offline
Пост просто отличный bravo
Но причем тут гранатовый сок я непойму

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

БУГАГА.РУ
в социалках






НОВОЕ НА САЙТЕ
последние посты