Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)

Мы уже знакомили вас с процессами производства кофе, сигар, саке, а сегодня Бугага.ру приглашает вас на экскурсию в цех по производству шоколадных конфет:
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)

Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
По сравнению с кондитерскими фабриками, этот цех небольшой – конвейеров здесь нет: конфеты производятся вручную из высококачественного бельгийского шоколада.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Конфеты изготавливают из молочного, белого и темного шоколада, а также из гранулированного масла какао.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Шоколад расплавляют по особой технологии.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Для шоколадных фигурок используются силиконовые формы, позволяющие создать мельчайшие элементы.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Расплавленный шоколад заливается в формы.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Затем некоторое время эти формы выдерживаются на вибростоле.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Это делается для того, чтобы из расплавленного шоколада удалился весь воздух. После этого формы помещаются в холодильник.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
В результате получаются красивые фигурки, которые работницы немного дорабатывают.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Делают они это с помощью специальных пищевых красок.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Когда все готово, полученное шоколадное изделие упаковывается в фирменную коробку.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Цукаты на этом производстве делают самостоятельно. Эти апельсиновые корки доводили "до кондиции" в течение нескольких часов.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Прежде чем наносить эти шоколадные завитушки, нижнему слою дали остыть.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Это – склад, где хранится готовая и экспериментальная продукция: просто шоколадный рай.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Без упаковки здесь хранятся только те фигурки и конфеты, которые используются для отработки технологии.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
У шоколадных фигурок и конфет, безусловно, есть срок годности: 4 месяца и две недели соответственно.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Эти тающие во рту трюфели просто бесподобны.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
А у этой конфеты – малиновая начинка. Многие конфеты этой фирмы своим внешним видом похожи на продукцию других производителей, однако их вкус отличается.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Ассортимент конфет и способы их оформления ограничиваются лишь полетом фантазии, а чтобы "полет" длился как можно дольше, используются самые разные формы, начинки и сочетания шоколада.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Пралине.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Шоколадная крошка.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Это - форма для украшений из марципана, который самостоятельно сделать достаточно сложно, поэтому используется уже готовый, импортный.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Ассортимент насчитывает несколько десятков самых разных конфет.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Конфеты фасуются в очень красивые упаковки, которые совсем не стыдно купить кому-нибудь в подарок.
Процесс производства шоколадных конфет (36 фото)
Стоимость этих конфет гораздо выше средней, но вкус настоящего шоколада и фантазия авторов вполне этого заслуживают.



Использование текстовых материалов разрешено только при наличии активной ссылки на BUGAGA.RU


Оцени пост:
  • 21
 
* 7-02-2013 * pene4ka * 14868 * 6




Смотрите посты по теме:




Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт фото и видео приколов БУГАГА.РУ, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо зайти на сайт под своим именем.

Зарегистрированные пользователи имеют ряд преимуществ, в том числе видят гораздо меньше рекламы.

Комментарии

#1 a_komolow (7-02-2013 09:48)

Группа: Посетители
На сайте с: 9.09.2012
Постов:0
Комментов:3453
Статус: Пользователь offline
Награды:
Рай для сладкоежек
#2 riopuma (7-02-2013 13:33)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.06.2010
Постов:156
Комментов:14059
Статус: Пользователь offline
Награды:
есть жалко даже request

--------------------
Хорошо там, где меня нет.. Но ничего, я и туда доберусь!(с)
#3 ЯГОДКА (7-02-2013 14:44)

Группа: Посетители
На сайте с: 28.05.2007
Постов:0
Комментов:1304
Статус: Пользователь offline
Награды:
Шлюни текут what
#4 Серый Кот (7-02-2013 16:43)

Группа: Посетители
На сайте с: 1.11.2010
Постов:13
Комментов:7024
Статус: Пользователь offline
Награды:
Няяяяям!!! bravo wink

--------------------
Не ту страну назвали Гондурасом...
#5 Прометей (8-02-2013 00:00)

Группа: Посетители
На сайте с: 14.03.2012
Постов:0
Комментов:3268
Статус: Пользователь offline
Награды:
wink
#6 Natka75 (8-02-2013 13:14)

Группа: Посетители
На сайте с: 20.01.2012
Постов:0
Комментов:4058
Статус: Пользователь offline
Награды:
Недавно пробовала бельгийский трюфель!
ОБАЛДЕННО!!!Тает во рту! wink

--------------------
-Ты из мухи слона делаешь!
-Да я вообще ВОЛШЕБНИЦА!)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

БУГАГА.РУ
в социалках







НОВОЕ НА САЙТЕ
последние посты