Как делают чипсы

Как же все таки хорошо, что в наше время интернет воспринимают гораздо серьезнее, чем 10 лет назад, в частности, деятельность блоггеров стали воспринимать, как достаточно мощный инструмент СМИ.
Блоггеров стали приглашать на различные мероприятия, события, а также на производства.
Что это дает нам, простым пользователям? Ну, конечно же, возможность получить различную информацию и посмотреть интересные фотографии.
Мы уже публиковали познавательные репортажи о том:

А сегодня, например, мы публикуем репортаж с завода компании PepsiCo по производству картофельных чипсов. Многие ведь наверняка задавались вопросом, как же все-таки делают чипсы?
Как делают чипсы

Итак, начнем, по-порядку:

  1. Разгрузка, мойка и временное хранение картофеля
    Ежедневно здесь разгружается девять 20-ти тонных грузовиков с картофелем. Картофель по ленточному конвейру попадает в моечный аппарат, где для его очистки используется рециркуляционная вода. Всего в мире существует три таких автоматических мойки. Процесс мойки снять физически невозможно, все происходит в закрытой емкости. После промывки картофель поступает на временное хранение в бины — специальные емкости, откуда по мере необходимости подается на производство
    Как делают чипсы

  2. Очистка, сортировка и резка картофеля
    Перед тем, как клубни картофеля попадут в специальную машину для нарезки, инспектора визуально осматривают идущие по ленте клубни и, если необходимо удаляют видимые дефекты.
    Как делают чипсы

  3. Для производства чипсов годится не всякая картошка. Существуют так называемые чипсовые сорта картофеля, которые отличаются повышенным содержанием крахмала.
    Как делают чипсы

  4. Все работники периодически проходят медосмотр и имеют медицинские книжки, это делается для того, чтобы заболевший человек не попал на производство. Кроме этого перед входом в цех, все обязательно моют руки.
    Как делают чипсы

  5. Чистка картофеля происходит в абразивных барабанах периодического действия. Сначала происходит загрузка необходимого количества картофеля в весовой бункер, после этого происходит выгрузка в барабан.
    Как делают чипсы

  6. Непосредственно нарезка происходит механическим путем за счет вращения конусообразного днища барабана. Внутри режущей машины восемь пар острейших лезвий, которые нарезают клубень на тонкие ломтики. Толщина каждого ломтика менее двух миллиметров.
    Как делают чипсы

  7. Обжарка
    После нарезки картофельные ломтики поступают в самое «сердце» линии по производству чипсов — жарочную ванну для обжарки ломтиков и получения базовых чипсов. Это оборудование, не имеющее аналогов, было создано специально для завода PepsiCo и показывать его нельзя.
    Как делают чипсы

  8. Тонко нарезанные ломтики картофеля поступают в ванну с маслом, в которой обжариваются в течение трех минут при температуре 180 градусов Цельсия. Качественное масло, как и качественный картофель — основа вкуса чипсов.
    Как делают чипсы

  9. На заводе была улучшена рецептура, с использованием специальной смеси растительных масел, в том числе высокоолинового подсолнечного масла местного производства, благодаря которой на 25% снижено содержание насыщенных жиров в конечном продукте.
    Как делают чипсы

  10. Ежедневно на заводе проводится проверка качества продукции. Проверяют, как базовые чипсы, только вышедшие из печи, так и полностью упакованные пакеты.
    Как делают чипсы

  11. Добавление специй
    На этом этапе в обжаренные картофельные чипсы добавляются специальные ароматические и вкусовые добавки, основой которых является соль.
    Как делают чипсы

  12. Одновременно на линии может идти производство трех вкусов.
    Как делают чипсы

  13. Упаковка
    Завод рассчитан на производство 50 тысяч тонн готовой продукции в год.
    Как делают чипсы

  14. По трем конвейерам уже готовые чипсы поступают на упаковку. Сначала происходит распределение и взвешивание.
    Как делают чипсы

  15. Обратите внимание, что на всей протяженности линии очень мало работников. Здесь используется современное оборудование, которое работает в полностью автомитизированном режиме. Кроме этого, важно чтобы как можно меньше людей соприкасалось с готовым продуктом.
    Как делают чипсы

  16. Весовые машины взвешивают одновременно несколько порций и вычисляют наилучшую весовую комбинацию, которая имеет самый точный вес для того, чтобы соответствовать стандарту и указанному на упаковке весу.
    Как делают чипсы

  17. Если учесть, что нетто вес одной пачки составляет 28 граммов, вы можете представить точность настройки оборудования.
    Как делают чипсы

  18. Взвешенная порция выгружается на упаковочную линию.
    Как делают чипсы

  19. Порция проходит контроль на наличие посторонних примесей (металлодетектор) и попадает в пакет, который к этому времени подготовлен упаковочной машиной из упаковочных материалов (фольги). Перед запайкой шва в пакет подается пищевой азот, который позволяет обеспечить необходимый срок хранения продукта. Весовое и упаковочное оборудование работает синхронно, со скоростью до 80 пакетов в минуту.
    Как делают чипсы

  20. Упакованный пакет с чипсами поступает операторам, которые вручную складывают пакеты в картонные коробки.
    Как делают чипсы

  21. Коробки с чипсами складываются на паллеты и перевозятся на склад.
    Как делают чипсы

  22. Как делают чипсы


Использование текстовых материалов разрешено только при наличии активной ссылки на BUGAGA.RU


+47
 
* 14-12-2010 * black_ninja * 16 825 * 31





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт фото и видео приколов БУГАГА.РУ, как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо зайти на сайт под своим именем.

Зарегистрированные пользователи имеют ряд преимуществ, в том числе практически не видят рекламу.

Комментарии

#1 ianylia (14-12-2010 15:07)

Lit-Miss
Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 6.05.2010
Постов:124
Комментов:6 744
Статус: Пользователь offline
Какая-то картошка болезненного вида)))
но пост очень интересный wink

люблю чипсы, но мне нельзя

--------------------
Три степени «Му» взросления девочек: Мультики, Музыка, Мужики.
#2 black_ninja (14-12-2010 15:12)

Группа: Админы
На сайте с: 20.12.2005
Постов:4 405
Комментов:3 970
Статус: Пользователь offline
кстати, лэйс хоть делают из натуральной картошки)) вы бы знали из чего делают принглз ;)))

--------------------
#3 shiohigari (14-12-2010 15:12)

Группа: Посетители
На сайте с: 9.09.2010
Постов:0
Комментов:235
Статус: Пользователь offline
так аппетитно они лежат, не могу аж crazy
#4 riopuma (14-12-2010 15:18)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.06.2010
Постов:156
Комментов:14 049
Статус: Пользователь offline
а я в "галилео" видела crazy
#5 Смайля (14-12-2010 15:23)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 9.05.2009
Постов:37
Комментов:1 355
Статус: Пользователь offline
вы бы знали из чего делают принглз ;))

из чего?

--------------------
«Черная жемчужина» – это не только киль, парус, хоть без них и нельзя! «Черная жемчужина» – это свобода…
#6 Dante (14-12-2010 15:28)

Группа: Посетители
На сайте с: 4.06.2010
Постов:0
Комментов:699
Статус: Пользователь offline
Вот где живут лишние килограммы... what
#7 jas (14-12-2010 15:40)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 8.09.2010
Постов:5
Комментов:577
Статус: Пользователь offline
Цитата: Смайля
вы бы знали из чего делают принглз ;))
из чего?

Ага!!даешь пост про принглс!!

--------------------
Одна голова — хорошо, а две — уже не красиво.
#8 Pen-rhovan (14-12-2010 15:51)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 9.04.2008
Постов:91
Комментов:1 212
Статус: Пользователь offline
Цитата: shiohigari
ак аппетитно они лежат, не могу аж

во-во! столько ништякоф в одном месте!
пуститеминятуда! давно хочу поплавать в чипсовом бассейне crazy

--------------------
[What is your inner holy delusion]
#9 Летняя (14-12-2010 15:51)

Группа: Посетители
На сайте с: 10.12.2010
Постов:0
Комментов:118
Статус: Пользователь offline
вроде всё цивильно, но я их всё-равно не люблю...
#10 zaya_lulu (14-12-2010 15:57)

Группа: Посетители
На сайте с: 8.01.2008
Постов:0
Комментов:649
Статус: Пользователь offline
блиииин!!!!! как же я люблю эту гадость!!!!!!!!!!
#11 Серый Кот (14-12-2010 16:03)

Группа: Посетители
На сайте с: 1.11.2010
Постов:13
Комментов:7 049
Статус: Пользователь offline
Цитата: Смайля
вы бы знали из чего делают принглз ;))
из чего?


Наверно лучше не знать...
А вообще, пост интересный. Спасибо! wink
#12 Solnake (14-12-2010 16:11)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 13.12.2006
Постов:27
Комментов:74
Статус: Пользователь offline
Интересный но самые интересные моменты только сказаны. Машина которая нарезает очень интересно работает, паковочная машина, сортировочная. А так - общие фотки конвееров.
#13 DRON (14-12-2010 17:22)

Группа: Посетители
На сайте с: 21.06.2010
Постов:0
Комментов:720
Статус: Пользователь offline
Как-то больше "Фри" люблю)))) И сам делаю))))
#14 Olenia (14-12-2010 18:30)

Группа: Посетители
На сайте с: 10.12.2010
Постов:0
Комментов:62
Статус: Пользователь offline
black_ninja,
Из чего?НУ скажите мне)
#15 lancome_rose (14-12-2010 19:19)

Группа: Посетители
На сайте с: 27.04.2010
Постов:0
Комментов:809
Статус: Пользователь offline
аж захотелось)
#16 Lopata (14-12-2010 19:49)

Группа: Посетители
На сайте с: 30.11.2010
Постов:0
Комментов:406
Статус: Пользователь offline
да ок всё, по цивильному
#17 Happy Man (14-12-2010 20:14)

Группа: Посетители
На сайте с: 15.04.2009
Постов:0
Комментов:344
Статус: Пользователь offline
а я сейчас чипсы с пивом наворачиваю.
Даеш пост про то как готовят пиво crazy
#18 -SunShine- (14-12-2010 20:29)

Rock'n'Roll Queen
Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 19.02.2008
Постов:9
Комментов:3 750
Статус: Пользователь offline
Цитата: black_ninja
лэйс хоть делают из натуральной картошки))

Ни за что в это не поверю! fellow

--------------------
Я рок-звезда, идите на!...=)
***
Судьба у меня в руках и счастье всегда со мной.
#19 faajnadivka (14-12-2010 20:46)

Группа: Посетители
На сайте с: 17.09.2010
Постов:0
Комментов:742
Статус: Пользователь offline
легкая ненавязчивая реклама)))))))))))) но спасибо, буду знать, что хоть их можно пожевать
#20 Julia_aaaaaa (14-12-2010 21:12)

Группа: Посетители
На сайте с: 27.12.2009
Постов:4
Комментов:201
Статус: Пользователь offline
Цитата: Olenia
Из чего?НУ скажите мне)

Содержание картофеля в Pringles составляет не более 42 %, а использование в процессе производства дрожжевого теста, позволяет их больше ассоциировать с пирогами или печеньем/
#21 MalinO (14-12-2010 21:28)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 6.12.2007
Постов:24
Комментов:399
Статус: Пользователь offline
чипсов захотелось

--------------------
- Что это у тебя в руке? - Счастье. - Почему такое маленькое? - Оно только мое. Зато какое лучистое и красивое. - Да...Восхитительно! - Хочешь кусочек? - Наверное... - Давай ладошку.Я поделюсь.
#22 cinnamon (14-12-2010 23:01)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 18.09.2009
Постов:55
Комментов:3 288
Статус: Пользователь offline
Цитата: zaya_lulu
блиииин!!!!! как же я люблю эту гадость!!!!!!!!!!


ооо да! это и моя слабость, несмотря на то что чипсы признаны сааамым вредным продуктом в мире, именно так
#23 -Я- (14-12-2010 23:21)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 28.07.2008
Постов:46
Комментов:4 322
Статус: Пользователь offline
редко ем...
по ТВ хорошо сказали, чипсы - это умение продать одну картофелину по цене килограмма )))

--------------------
Я в этой жизни не понимаю только двух вещей, себя и всех...
#24 Obsession7766 (14-12-2010 23:40)

Группа: Ньюсмейкеры
На сайте с: 19.06.2009
Постов:20
Комментов:1 233
Статус: Пользователь offline
не люблю чипсы, давайте натуральную картошку wink

--------------------
не учи меня жить, лучше помоги материально.
#25 Мишка Гризи (15-12-2010 01:18)

Группа: Посетители
На сайте с: 1.10.2008
Постов:5
Комментов:187
Статус: Пользователь offline
Я бы там поработала)) Дегустатором))
#26 Accord (15-12-2010 16:28)

Группа: Посетители
На сайте с: 29.03.2010
Постов:1
Комментов:2 529
Статус: Пользователь offline
Цитата: Смайля
вы бы знали из чего делают принглз ;))
из чего?

крахмал. какой-нибудь самый синтетический. остальные 58% тоже далеко не картошка
#27 прИГОРЬец (15-12-2010 19:53)

Группа: Посетители
На сайте с: 9.11.2010
Постов:0
Комментов:533
Статус: Пользователь offline
но ведь делают и не из картошки, а из кукурузы и крахмала
#28 Yanchik (15-12-2010 21:21)

Группа: Посетители
На сайте с: 5.03.2009
Постов:4
Комментов:288
Статус: Пользователь offline
Цитата: Accord
Цитата: Смайлявы бы знали из чего делают принглз ;))из чего?крахмал. какой-нибудь самый синтетический. остальные 58% тоже далеко не картошка

но черт, они вкуснее лэйс
#29 NekoЛис (16-12-2010 10:40)

Группа: Посетители
На сайте с: 12.07.2010
Постов:0
Комментов:6
Статус: Пользователь offline
А я сама чипсы делаю))))) Получается не хуже, а то и лучше покупных)))) Особенно с укропом, да.
#30 Яська (16-12-2010 18:28)

Группа: Посетители
На сайте с: 24.04.2010
Постов:0
Комментов:172
Статус: Пользователь offline
Цитата: -Я-
редко ем...
по ТВ хорошо сказали, чипсы - это умение продать одну картофелину по цене килограмма )))



аналогично!!
да-да!
#31 slonnnik (8-01-2011 13:29)

Группа: Посетители
На сайте с: 1.12.2010
Постов:2
Комментов:8 275
Статус: Пользователь offline
wink

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

БУГАГА.РУ
в социалках







НОВОЕ НА САЙТЕ
последние посты